I whisky di questa regione sono generalmente corposi e torbati, l’estensione di questa regione offre comunque diversi stili di produzione e prodotto

E’una sotto zona delle Highland, si producono whisky morbidi a metà strada tra lo stile delle Highlands e delle Lowlands

Whisky leggero, floreale e fresco, in questa regione erano presenti moltissime distillerie oggi dismesse a causa di una crisi negli anni 80

I whisky delle isole sono caratterizzati da una marcata affumicatura con inconfondibili note iodate e salmastre

Sicuramente la “patria”del whisky torbato, come nelle Islands abbiamo note di iodio e salmastro dovute alla prossimità col mare

Rispecchiano le tipologie e i metodi di produzione tipici della Scozia, I whisky giapponesi sono molto eleganti e raffinati, al pari degli scozzesi

Il clima tropicale favorisce invecchiamenti molto efficaci e dona al distillato aromi ricchi e complessi, con particolari sentori di frutta tropicale

Si differenziano dagli Scotch perché usano una tripla distillazione, raramente usano il fumo di torba e sono generalmente piú leggeri e morbidi degli scozzesi

Prodotti principalmente da mais o segale e altri cereali. Invecchiati in botti di rovere nuove carbonizzate si distinguono tra Bourbon 51% minimo mais, e Rye 51% minimo segale.
Sono di norma più dolci e morbidi di quelli scozzesi